Elige qué días opera cada servicio, cierra fechas u horarios y limita el cupo de un día.
La disponibilidad se configura por servicio. Así puedes, por ejemplo, operar "Desde Cancún" todos los días y "Desde Tulum" solo los fines de semana.
En la ficha del tour, pestaña Servicios, haz clic en Disponibilidad en la tarjeta del servicio.

En Días de operación, marca los días de la semana en que opera el servicio y haz clic en Guardar días. Los días que no marques aparecen en el calendario como No opera y el cliente no podrá elegirlos.
En el calendario, haz clic en el día que quieres cambiar:
Haz clic en Guardar.

En esa misma ventana puedes escribir la Capacidad: el número máximo de personas para ese día o para ese horario. Déjala vacía si no hay límite.
Si no escribes una capacidad, el servicio no tiene límite de personas. Pon la capacidad en las fechas en que tu cupo es limitado, por ejemplo por el tamaño del barco o del transporte.
Si dejas de vender el tour por un tiempo, en vez de cerrar día por día cambia su Estado a Inactivo en la pestaña Información. El widget dejará de mostrarlo hasta que lo vuelvas a activar.